Hindbær-brownie cheesecake med hindbærgelé

En fabelagtig god kage, med et lille twist på toppen

Hindbær-brownie cheesecake med hindbærgelé
Print Recipe
En cheesecake med ekstra top af hindbærgelé
Servings Prep Time
8-10 personer 30 minutter
Cook Time Passive Time
30-40 minutter 3-4 timer på køl
Servings Prep Time
8-10 personer 30 minutter
Cook Time Passive Time
30-40 minutter 3-4 timer på køl
Hindbær-brownie cheesecake med hindbærgelé
Print Recipe
En cheesecake med ekstra top af hindbærgelé
Servings Prep Time
8-10 personer 30 minutter
Cook Time Passive Time
30-40 minutter 3-4 timer på køl
Servings Prep Time
8-10 personer 30 minutter
Cook Time Passive Time
30-40 minutter 3-4 timer på køl
Ingredients
Bund
Cheesecake
Gelé
Servings: personer
Instructions
Start med...
  1. Tænd ovnen på 175 grader. Tip til hindbærpure: brug frosne optøede hindbærcubes eller kog frosne hindbær med lidt vand og pres dem igennem en si.
Bund
  1. Smelt chokoladen over vandbad. Pisk smør og sukker luftigt. Pisk æg i. Rør melet i. Rør langsomt chokoladen i. Hæl dejen i en smurt springform.
Cheesecake
  1. Pisk ost, sukker, mel, vanilie, salt og citronsaft godt sammen. Pisk æg i. Rør hindbærpure i. Fordel fyldet i springformen ovenpå browniedejen. Bag kagen i 30-40 minutter. Den kan godt stadig være blævret på midten, selvom den er færdig, men ikke rå indeni.
Gelé
  1. Læg husblas i blød. Varm hindbærpure og citronsaft op. Smag til med sukker. Smelt husblassen i hindbærblandingen. Køl lidt af og hæld forsigtigt på den bagte, let afkølede kage.
Efter bagning
  1. Herefter sættes kagen på køl i mindst 3 timer. Den smager bedst helt kold. Den er rigtig fin dagen efter og kan holde 2-3 dage i køleskab.
Share this Recipe