Gadgets på vores rejse…

På vores tur til Kroatien og Slovenien (som der nok skal komme masser af billeder fra…) skulle vi jo lige som alle de andre, have pacificeret ungerne på bagsædet, på det lange træk ned gennem Tyskland.

Og lige som alle de andre, allierede vi os med en DVD-afspiller og et par kendte Disney/Pixar-film.

Da jeg som den teknikansvarlige stod her i Tilst og skulle klargøre teknik, udløste det jo spørgsmålet om jeg skulle tage originale skiver med og risikere deres bortgang/destruktion, eller tage backup af dem alle sammen og leve med at kopier kan have sværere ved at spille i en forholdsvis billig, hoppende op og ned DVD-maskine. Det endte med et kompromis. Nogle var kopier, nogle var originale.

Lad mig sige det med det samme;

DET VAR NOGET BØVL!

Nu om dage er streaming jo det nye hotte som alle gør i. Jeg nævner i flæng YouSee Bio, NetFlix, iTunes, TDC Play, DR TV, TV2 PLAY etc etc…

Det eneste minus ved disse her tilbud, er at de er ikke overvældende smarte at streame i udlandet; Læs: det er dyrt uden for hotellets WI-FI. Der ER tiltag på vej, der skal løse det problem, men indtil da så har jeg overvejet om jeg skal investere i en harddisk med netværk. Jeg har allerede købt et ekstra batteri der kan lade kamera, mobiler og iPads samtidig. Så udleverer man “bare” en iPad til hvert barn, henter en app, smækker harddisken i 12 volt-stikket og lader dem så streame løs af de film man har lagt over på harddisken. Batteriet kan sagtens lade iPads’ene op et par gange på turen. Og ellers gøres det bare på hotellerne.

Det giver færre problemer med skiver. Til gengæld lidt flere gadgets der skal lades. Men smart er det!!

Det gør vi næste gang!

Slovenien, Predjama
Predjama-slottet

Langtidsstegt kalvefilét

Som tidligere skrevet, så kunne vi godt tænke os at prøve langtidsstegt kød. Så vi læste her om hvordan man gjorde.  Vi var måske en anelse bekvemte ved at den kun skulle steges ved 50 grader, men alle kommentarer på siden lød jo rigtig positive.
Efter 24 i ovnen kom denne her steg ud

Efter 24 i ovnen
Efter 24 timer i ovnen

Nu blev den så pakket ind i sølvpapir og skulle ligge i 2-3 timer. Det passede med at vi kunne få Frida op fra middagsluren, og køre ned til Lene & Dann som vi skulle spise sammen med. Dann ville lave hjemmelavede pomfritter og hjemmelavet bearnaise-sovs. Så det kunne jo ikke være bedre!!

Indpakket kød
Indpakket kød

Da tiden var gået skulle kødet lige klargøres. Det betød at vi skar stegeskorpen af kødet, skar dem ud i passende bøftykkelser og stegte dem på en skoldhed pande.

2014-05-03 17.49.35
2014-05-03 17.47.06 Efter 24 timer i ovnen og 2-3 timers hvil

2014-05-03 17.49.27 2014-05-03 17.46.36Det blev de mest vidunderlige bøffer nogensinde!! De havde en meget mindre gennemtrængende stegesmag, da de jo ikke er stegt hårdt på nogen måde overhovedet. De smagte rigtig godt af kød!

2014-05-03 18.11.26
Bøffer på panden

 

2014-05-03 18.24.05
Så er der serveret. Alt er hjemmelavet…

VELBEKOMME!

Bøffer?

Ham her har et godt forslag til nogle gode bøffer. Det må vist prøves.

Desuden er jeg jo STORELSKER af culotte, det kan han også.

Culotte

Pomelo-hygge

Jeg hyggede med pigerne i eftermiddag og vi besluttede os for at gumle lidt pomelo.

Det er en ret ukendt frugt for mange, men den smager simpelthen gudeskønt. Den er besværlig at pille, sviner og kan være ret porøs/sur hvis man ikke rammer den på det rigtige tidspunkt af året. Men lige nu er de perfekte. Det kan varmt anbefales.

Pomelopilning med pigerne

2013-11-09 16.53.17
Lidt fra Wikipedia om Pomelo

Freya & Frida, Frida & Freya

(Bemærk at jeg har postet denne her før, men da linket absolut ikke VIL virke, så kommer den lige igen)

Når man er blevet så heldig/lykkelig at blive far for anden gang, så er verden en helt anden end første gang. Nu har vi Freya at tage hensyn til og det kan mærkes.

Lad os starte fra starten af. 20 december 2006 fik vi Freya. Som alle nye forældre gik vores tid også med at lære barnet at kende, lære os selv som forældre at kende og få gang i alle rutinerne. Der var en masse nyt og skræmmende der skulle opleves og gennemleves. Freya blev jo nærmest født forkølet og det kunne høres!

Så den første tid gik meget med, for os at vokse med opgaven. Det er jo det nybagte forældre skal.

Stille og roligt fik vi styr på rutinerne og lærte det dejlige væsen Freya at kende.  Vi lærte også at vi ikke skulle panikke på hver en lyd der kom fra hende. Nu er Freya 5 år og hendes personlighed står i fuld flor. Vi kender efterhånden alle hendes luner og hendes temperament og ved hvordan hun reagerer på det meste.

5. januar 2012 var det så Fridas tur til at blive født. Freya har været i syv sind i lang tid, mht. det at blive storesøster. Der er ikke det hun ikke vil gøre for at gøre os glade og lillesøster tilfreds (undtaget at skifte lortebleer siger hun!). Men bare på de 2 dage der er gået nu, kan vi mærke at virkeligheden nok er en lidt anden. Hvilket vi også forventede. Freya er meget obs på at HUN er med til at holde hende, når andre holder hende, der bliver talt meget højt og myndigt fra hendes side af, hun søger hele tiden bekræftelse i at det hun siger og gør omkring Frida er korrekt. Vi kan tydeligt mærke at hun er “bange” for at glide lidt ind i en sekundær rolle i familien. Og det er så her den store udfordring for os som forældre kommer ind i billedet.

Vi kender os selv som forældre, men kun til én! Nu er der pludselig en masse hensyn vi skal tage, for Freya skal på ingen måde være sekundær. Der er skrevet meget litteratur om det emne. Jeg tror nu vi tager det af naturens, instinktets og intelligensens vej. Allerede nu går Freya til svømning 1-2 gange om ugen og gymnastik 1-2 gange om ugen. Og det er i hvert fald her i starten noget hun kun kan gå til selv, med en forælder. Om 8 uger må Frida komme i svømmehal også.

Det kan jo nok ikke undgås at vi kommer til at behandle Freya anderledes fra nu af. For vi tænker jo automatisk på at hun ikke skal føle sig sekundær, og dermed så gør vi nok også nogle ting anderledes. Men så lang tid det er inden for rimelighedens grænser, så skal det nok gå. Jeg tror det handler meget om at vi som forældre skal lære at begærde os med 2 børn. Det er jo meget en linedans der skal klares optimalt. Nu er jeg ikke så blåøjet at jeg tror at det kan vi bare klare uden problemer. Når man kender Freyas temperament (og mit for den sags skyld), så ved man at der skal vindes og tabes nogen kampe, før alting glider perfekt.

Jeg har dog en klippefast tro på at med den glæde Freya ligger for dagen, så skal alt nok gå godt. Vi skal bare huske at der skal være Frida-tid, og Freya-tid. Og Freya skal lære at med babyer er man nød til engang imellem at smide hvad man har i hænderne (undtaget porcelæn og Freya!) og koncentrere sig om baby.

Så skal tingene nok gå fint!

Frida og far
Frida og far hygger

40 års fødselsdag

I går blev jeg jo så 40. Ikke en dag jeg har tænkt synderligt over, men der er godt nok et par stykker der har kommenteret om det er svært at fylde rundt. Nøhh…
Jeg har i mange år haft en tanke på at jeg gerne ville have 2 børn før jeg blev 40, og det er som bekendt nået.
Jeg vågnede ved at mine 3 dejlige piger kom ind og sang fødselsdagssang og gav mig min gave fra dem på sengen. Jeg fik et fantastisk flot Skagens-ur. Det kan ses i billederne herunder.
Så spiste vi rundstykker, nyhentet af Lone i Bilka, før vi tog på arbejde, vuggestue og skole.
På vej hjem fra arbejde smuttede jeg lige forbi Harald Nyborg og købte en trampolin til pigerne. Den har været lovet i et stykke tid. Så NU skulle det være, når de nu endelig havde en. Hjem og smide den af. Sige på gensyn til Freya som skulle passes af Lisa (Lones søster), Frida ind i bilen og ned til Dina & Tomas og passes. Så tog vi på Memphis Roadhouse i Århus. Det var oki uden at være prangende. I kan se billederne at vi fik lidt ribs, steaks og salat. Min kartoffelsalat var ret god! Så fik vi en kop hjemmelavet ice tea hver. Den smagte rigtig godt.
Så gik vi hånd i hånd en tur ned til havnen og op igennem latinerkvarteret og fik lidt dessert på Latin. Derefter luntede vi op til bilen og kørte ud og hentede Frida, jeg fik lige en mørk øl med Tomas. Så smuttede vi hjem og så et afsnit ‘Person of interest’ med Lisa og hoppede i dynerne og snorkede…

Så nu er det næste vi ser frem til, festen på lørdag!!